Restaurant
“Gute Küche,
das ist Erinnerung”
Unser Gourmet-Restaurant im Haupthaus, auf Bouillon’s Höhen, lädt Sie ein, in einem heimeligen, romantischen Rahmen, unsere regionale Küche mit gastronomischem Anspruch zu entdecken !
Wim Philips, Chef und Meister der Küche, nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise mit regionalen, belgischen Produkten, verbunden mit Aspekten zeitgenössischer Küche.
Angélique zeichnet für Ihren Empfang sowie Ihr Wohlbefinden am Tisch verantwortlich.
Verpassen Sie bei dieser Gelegenheit nicht, unser “Wild im Herbst” zu genießen!
Unsere Menüs
Da der Küchenchef allein in der Küche arbeitet, wird dringend empfohlen, Ihren Tisch zu reservieren.
Das Abendmenü zum Preis von 45 € pro Person ist von Dienstag bis einschließlich Freitag erhältlich.
Das Entdeckungsmenü zum Preis von 70 € ist am Samstag erhältlich sowie donnerstags und sonntags auf Reservierung.
Unser Lunch ab 34 € ist von Freitag bis einschließlich Sonntagmittag erhältlich.
Neu: Auf unserem Parkplatz steht Ihnen eine Ladestation für Elektrofahrzeuge zur Verfügung, nutzbar mit Ihrer Karte oder über eine App.
Entdeckungsmenü
Donnerstag, Samstag und Sonntagmittag, nur auf Reservierung
70€
Dieses Menü wird nur auf Bestellung serviert,
Donnerstag- und Samstagabend sowie Sonntag
Tomaten-Allerlei, Nordseekrabben
Bloody-Mary Sorbet
*****
Rotbarben-Filet
Pesto-Minestrone
*****
Lamm-Nüßchen, Polenta
Zucchini, Sauercreme, kandierter Paprika
****
Bordeauer Kannelkuchen
Rote Früchte, hausgemachte Eiscreme
Käseauswahl - anstatt Desset: + 10 €
- zusätzlich zum Dessert: + 15 €
Wir arbeiten stets mit frischen Produkten, unsere Gerichte unterliegen der stetigen Verbesserung. Die Ziffern entsprechen der Allergieliste.
Unsere Gerichte werden für die Gesamtheit des Tisches serviert.
Für jede Änderung der Menüs berechnen wir einen Aufpreis von 10 €.
Ein Cocktail mit Blick auf die Burg
Unsere Bar neben unserem Gourmet-Restaurant öffnet sich direkt zu den Gärten und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Burg von Bouillon.
Kommen und genießen Sie einen Cocktail sowie das strahlende Sonnenlicht durch die großen Erkerfenster.
Für das Wohlergehen unserer Mitarbeiter sowie unser eigenes haben wir die “Schlußzeit” unserer Bar angepaßt !
Wochentags: 22:00 Uhr
Wochenende: 23:00 Uhr
Bei Barschluß können wir Ihnen noch einen letzten Drink auf Ihr Zimmer servieren.
Sonntagabend und Montag: geschlossen.
Unsere Formeln
Öffnungszeiten des Restaurants
Angesichts des Energieverlusts und des Mangels an Mitarbeitern
Mittagessen: von 12 bis 13 Uhr von Freitagmittag bis Sonntagmittag
Abends: von 18:30 bis 20:00 Uhr von Dienstagabend bis einschließlich Samstagabend.
im Sommer (außer an Feiertagen)
Ab September; Das Restaurant ist ab Mittwochabend geöffnet.
Geschlossen vom 29. Juni bis einschließlich 16. Juli.
Telefon: + 32 61 23 07 50